Από το 2018 έχει ξεκινήσει μια κατηφόρα για την παγκόσμια αγορά οίνου, η οποία συνεχίστηκε και το 2025, με πτώση
2,7% στην κατανάλωση, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV).
Συνολικά, η συσσωρευμένη μείωση στη δεκαετία αγγίζει περίπου το 14%. Ωστόσο, η αγορά παραμένει σε σημαντικά
υψηλότερο επίπεδο σε σχέση με την περίοδο πριν από την Covid, γεγονός που δείχνει ότι πολλοί καταναλωτές που
στράφηκαν στο κρασί κατά τη διάρκεια του εγκλεισμού παρέμειναν πιστοί σε αυτό.

Ως φυσικό επόμενο της μείωσης στην κατανάλωση έρχεται και η συρρίκνωση του αμπελώνα, σε αρκετές περιπτώσεις
μέσω πολιτικών αποφάσεων, όπως στη Γαλλία, με στόχο να διατηρηθούν οι τιμές πώλησης σε βιώσιμο επίπεδο.
Ο παγκόσμιος αμπελώνας αριθμεί πλέον 70 εκατομμύρια στρέμματα, ενώ η παραγωγή για το 2025 διαμορφώθηκε στα
227 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Παρότι η παραγωγή κινήθηκε περίπου στα ίδια επίπεδα με το 2024, η κατανάλωση
υποχώρησε στα 208 εκατομμύρια εκατόλιτρα, οδηγώντας τα οινοποιεία σε αύξηση των αποθεμάτων.

Τη μεγαλύτερη ανάπτυξη παρουσίασαν η Πορτογαλία, η Βραζιλία, η Ιαπωνία και χώρες της Ανατολικής και Κεντρικής
Ευρώπης. Αρνητική ήταν και η εικόνα στα έσοδα των οινοποιείων, καθώς οι παγκόσμιες εξαγωγές μειώθηκαν κατά 4,7%
σε όγκο, στα 94,8 εκατομμύρια εκατόλιτρα, και κατά 6,7% σε αξία, στα 33,8 δισεκατομμύρια ευρώ.
Οι μεγαλύτερες απώλειες προήλθαν από την αγορά των ΗΠΑ, όπου οι δασμοί και η στροφή προς τα μη αλκοολούχα ποτά οδήγησαν σε μείωση 12%, δηλαδή περίπου 5,5 δισεκατομμύρια ευρώ λιγότερα σε σχέση με το 2024.