TA KAZANIA

Είναι η εποχή των καζανιών: φωτιές που ανάβουν, παρέες που σμίγουν, αρώματα που ξυπνούν μνήμες. Πέρα από το γλέντι όμως κρύβεται μια ολόκληρη επιστήμη.

Κωνσταντίνα Ψιλιώτη

Η ΕΙΚΟΝΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΤΩΝ FINE WINES

Η Liv-ex Power 100 2025 καταγράφει μια ακόμη δύσκολη χρονιά για την παγκόσμια αγορά fine wine, με συνεχιζόμενη πτώση τιμών, μεταβολές στη ζήτηση και σαφή στροφή προς ρεαλιστική τιμολόγηση και επιλεκτικές ευκαιρίες.

Νίκος Ιωαννίδης

ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΟ 2025

Οι πρώτες εκτιμήσεις του OIV για την παγκόσμια παραγωγή κρασιού το 2025 δείχνουν μικρή ανάκαμψη μετά το ιστορικά χαμηλό 2024, αλλά η αγορά απέχει από την κανονικότητα. Η παραγωγή αυξάνεται οριακά, η κατανάλωση παραμένει υποτονική και το διεθνές εμπόριο γίνεται πιο σύνθετο, με άνοδο των re-exports και πίεση στη ζήτηση.

Νίκος Ιωαννίδης

ΑΦΡΙΖΟΝΤΑΣ ΑΛΑ… CHAMPENOISE

Ένα ταξίδι στη Méthode Champenoise: από τον τρυγητό και τον οίνο βάσης έως τη δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, το dégorgement και το τελικό στυλ.

Κωνσταντίνα Ψιλιώτη

ΣΕ ΠΤΩΧΕΥΣΗ Η ΤΣΑΝΤΑΛΗΣ

Τυπική κήρυξη πτώχευσης της Ευάγγελος Τσάνταλης Α.Ε. μετά την καταχώριση στο ΓΕΜΗ.

Νίκος Ιωαννίδης

ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΥ

Το Peloponnese Wine Festival επιστρέφει στις 19 Ιανουαρίου 2026 στην Αίγλη Ζαππείου με 55 οινοποιεία και κρασιά από όλη την Πελοπόννησο.

grape

ΤΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΣΤΟ ΣΥΝΤΑΓΜΑ

Η Περιφέρεια Θεσσαλίας παρουσιάζει τα θεσσαλικά αποστάγματα στο κέντρο της Αθήνας με εκδήλωση στο Public Συντάγματος (15/1) και έκθεση στο Μετρό (16–17/1)