ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΟΥ ΠΑΠΑ
grape
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΜΕ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ
Καρολίνα Δωρίτη
Το αυγοτάραχο συναντά τα λιγκουίνι σε μια συνταγή που συνδυάζει βούτυρο, λεμόνι και τη βαθιά umami γεύση της θάλασσας. Ένα απλό αλλά ιδιαίτερα κομψό πιάτο που αναδεικνύει την ποιότητα των υλικών.
ΤΟ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΩΣ ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ
Καρολίνα Δωρίτη
ΠΩΣ ΤΟ SLOW FOOD ΑΛΛΑΞΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ
Νίκος Ιωαννίδης
GERARD BERTRAND
Νίκος Ιωαννίδης
PIERRE LURTON
Νίκος Ιωαννίδης
ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΙΣ ΑΡΧΑΝΕΣ
Νίκος Ιωαννίδης
Τρεις ΠΟΠ ζώνες του Ηρακλείου, κρασιά με χαρακτήρα και μια σύγχρονη Κρήτη που εκφράζεται μέσα από τον αμπελώνα της.
PIEMONTE
Πηνελόπη Κατσάτου
VALPOLICELLA, ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ
Βασίλης Ποταμιάνος
ΠΑΛΙΕΣ ΡΙΖΕΣ, ΝΕΕΣ ΣΤΑΓΟΝΕΣ
Κωνσταντίνα Ψιλιώτη
ISSUE #42 OUT NOW!
grape
ΟΙ ΝΕΕΣ ΕΤΙΚΕΤΕΣ ΤΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΩΝ ΤΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ
Γιάννης Μουρατίδης
ΑΛΑΤΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ
Γιάννης Μουρατίδης
Η ΕΠΟΧΗ ΠΟΥ ΟΙ ΒΛΑΣΤΟΙ ΠΕΡΝΑΝΕ CASTING
Κωνσταντίνα Ψιλιώτη
ΤΟ ΤΣΙΜΕΝΤΕΝΙΟ ΑΥΓΟ
Κωνσταντίνα Ψιλιώτη
ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΣΩΤΗΡΙΟΥ
Νίκος Ιωαννίδης
Στο Λεσίνι Μεσολογγίου, το Οινοποιείο Σωτηρίου δουλεύει με Μαλαγουζιά, Αυγουστολίδι και Μαυροδάφνη, αναδεικνύοντας μια λιγότερο γνωστή αλλά ιστορικά σημαντική οινική γωνιά της δυτικής Ελλάδας.
35 ΧΡΟΝΙΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΡΟΥΒΑΛΗ
Νίκος Ιωαννίδης
Τα οινοποιεία είναι οι άνθρωποι, τα κρασιά και η ιστορία τους. Αυτές οι τρεις παράμετροι σηματοδοτούν την πορεία του Οινοποιείου Ρούβαλη από το 1991 μέχρι σήμερα.
MESSAREA WINERY ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ
Καρολίνα Δωρίτη
Ο Κωνσταντίνος Παπαγεωργίου μιλά για το Messarea Winery, τη Μεσαριά της Τήνου, τις τοπικές ποικιλίες Ποταμίσι, Ροζακί και Κουμαριανό
Grape Team
Πηνελόπη Κατσάτου
Δημοσιογράφος
Θάλεια Καρτάλη
Δημοσιογράφος
Κων/νος Λαζαράκης
Master of Wine
Γρηγόρης Μιχαήλος
Dip WSET
Γιάννης Καϋμενάκης
Wine Sommelier
Γρηγόρης Κόντος
Dip WSET
Νίκος Λουκάκης
Senior Wine Lecturer WSPC
Γιάννης Παππάς
Γιώργος Βελισσάριος
Grape Escape
Ντένη Καλλιβωκά
Δημοσιογράφος
Νίκος Ιωαννίδης
Δημοσιογράφος
Γιοβάννα Λύκου
Sommelier
